Pudding de chía con leche de coco

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LAS SEMILLAS DE CHIA

1. Son deliciosas.

2. Son saciantes. Preparadas como os voy a contar a continuación, absorben 14 veces su propio peso en agua, formando una especie de pudding delicioso. Una especie de caviar dulce cargado de beneficios.

3. Su efecto en el sistema digestivo es asombroso. La gelatina que forma facilita y calma el tránsito intestinal.

Sus beneficios “oficiales”

1. Alto contenido en FIBRA. Facilita la digestión y reduce inflamación.

2. Alto contenido en OMEGA 3- ÁCIDOS GRASOS , que contribuyen a controlar los niveles de colesterol, las funciones del cerebro, refuerza las membranas de las células, pelo, uñas, etc…

3. Alto contenido en ANTIOXIDANTES. Ya sabes, ayuda a proteger el cuerpo de radicales libres y nos aleja del envejecimiento prematuro.

4. CALCIO, MAGNESIO, MANGANESO, PHOSPHORO… ésta semillita diminuta es una fuente de minerales increíble y muy saludable.

5. Regula los niveles de AZÚCAR en sangre.

RECETA BÁSICA DE PUDDING DE CHIA

(Para 4 personas)

5 cdas. de semillas de chía
1¾ taza (400ml) de leche de coco

En un recipiente, mezcle las semillas de chía con la leche de coco durante 2 minutos usando una cuchara de madera. Vierta la preparación en 4 moldes de poste o pudding redondos, en ramequines (de alrededor de 10 cm. de diámetro) o en una selección de cuencos pequeños. Refrigere por un período de 3 horas o hasta que la preparación solidifique.

Para servir: Una selección de frutos del bosque (tales como arándanos, frambuesas, moras, cerezas, grosellas rojas) mango, piña, plátano….

CHIA SEEDS

1. They are delicious.

2. They are satiating. Ready as I’ll tell you then absorb 14 times its own weight in water, forming a kind of delicious pudding. A kind of sweet caviar-laden benefits.

3. Its effect on the digestive system is amazing. The gelatin and calm way facilitates intestinal transit.

Its benefits “official”

1. High fiber content. Aids digestion and reduces inflammation.

2. High in Omega 3 fatty acids, which help control cholesterol levels, brain function, strengthens cell membranes, hair, nails, etc …

3. High in antioxidants. You know, it helps protect the body from free radicals leading us away from premature aging.

4. calcium, magnesium, manganese, Phosphoro … this tiny little seed is a source of amazing and very healthy minerals.

5. Regulates blood sugar levels.

PUDDING RECIPE BASIC CHIA

(Serves 4)

5 tbsp. chia seeds
1¾ cup (400ml) coconut milk

In a bowl, mix chia seeds with coconut milk for 2 minutes using a wooden spoon. Pour mixture into four or pudding molds round post in ramekins (about 10 cm. Diameter) or small bowls selected. Refrigerate for a period of 3 hours or until the mixture solidifies.

To serve: A selection of berries (such as blueberries, raspberries, blackberries, cherries, red currants) mango, pineapple, banana ….

Video: Ann Lee

chia pudding, healthy